Užsakant banketą restorane, dažnai kyla klausimas: kiek alkoholio reikia vartoti, kad visiems užtektų, ir tuo pačiu metu nelieka daug pertekliaus.
Daugelis restoranų ir kavinių, užsisakydami banketą, leidžia atsinešti alkoholio arba pirkti iš jų tiekėjų kainomis. Kyla klausimas: kiek ir ką geriau vartoti?
1. Pirmasis patarimas - jums nereikia didelio asortimento ir daugybės prekių. Pokylio metu vis tiek bus neįmanoma stebėti „jo“butelio prieš kiekvieną svečią. Dėl to viskas maišosi ir tai gali lemti ne itin gerus rezultatus.
Taigi pakanka paimti 2–3 alkoholinių gėrimų pavadinimus, pavyzdžiui: degtinę, viskį, konjaką. Pavyzdžiui, 2–3 mažo alkoholio kiekio pavadinimai: raudonasis vynas, baltasis vynas, šampanas. Išimtis gali būti padaryta artimiems giminaičiams - jei jūsų močiutė geria tik „Chivas Regal“, tuomet turite apie tai iš anksto įspėti padavėjus.
2. Tarp draugų galite atlikti apklausą socialiniuose tinkluose ar telefonu, kas ką gers, siūlydami keletą variantų. Taigi jūs gausite apytikslę informaciją apie gėrimų kiekį ir santykį.
3. Dabar kiekio prasme. Žinoma, čia nėra vienos schemos, viskas priklauso nuo įmonės. Tačiau tam tikras vidutinis skaičiavimas atrodo maždaug taip: 0, 3–0, 4 litrai stipraus alkoholio vienam asmeniui ir 0, 5–0, 7 litrai silpno alkoholio gėrimų. Pavyzdžiui, jei turite 100 svečių, gausite 30–40 litrų stipraus ir 50–70 litrų silpno alkoholio. Aišku, kad kažkas gers tik vyną, kažkas - tik degtinę, o kažkas visiškai nevartos alkoholio.
4. Šampaną pakaks imti tik švediško stalo bufetui, kurio norma yra 1 butelis 5 žmonėms. Prie stalo svečiai dažniausiai pereina prie kitų gėrimų.
5. Jei liko „papildomo“alkoholio, tai nėra baisu, nes jį visada galite pasiimti su savimi arba padovanoti svečiams. Bet kokiu atveju jis nepablogės ir neišnyks. Taigi galite saugiai naudoti „maržą“.
6. Įspėkite padavėjus, kad jie neatidarytų visų butelių iš karto, o tik pagal poreikį. Jei norite įsitikinti, kad restorano darbuotojai nesineša alkoholio į savo namus (o tai, deja, kartais nutinka), pasirūpinkite, kad visi atsinešti buteliai iškart būtų rodomi salėje ant atskiro stalo. Taip pat galite paprašyti neišmesti kištukų ir paskui juos suskaičiuoti.
Nors, reikia pažymėti, kad tokioms priemonėms padavėjai jau seniai sugalvojo savo apgaulės būdus, tačiau bent jau didžioji dalis negirto alkoholio išliks.
7. Nepamirškite apie gaiviuosius gėrimus. Žmogui turėtų būti apie pusantro litro, ypač vasarą. Geriau paimti šiek tiek vandens, 0, 2–0, 3 litrus vienam asmeniui. Likusi dalis yra sultys, vaisių gėrimai, kola. Rinkdamiesi nealkoholinius gėrimus vadovaukitės užsakytu alkoholiu. Degtinei jie dažniausiai ima apelsinų, ananasų, pomidorų sultis, vaisių gėrimą, viskiui - obuolių sultis ar kolą, martini - apelsinų ir vyšnių sultis.
8. Kadangi svečiai paprastai susirenka anksčiau ir laukia jaunų, jiems geriau pateikti bufetą ar pasveikinimo gėrimą, kad jie bendrautų prie taurės šampano ar kokteilio. Taip pat švediško stalo stalui reikia pasiūlyti vandens ir sulčių.
9. Iš anksto susitarkite su restorano administratoriumi, kada galėsite atvykti pasiimti likusių gėrimų.
