Labai greitai visi stačiatikiai krikščionys pradės Didžiąją gavėnią. Savaitė prieš šio įvykio pradžią vadinama „Nafta“. Kokia data „Maslenitsa“bus 2018 metais pagal stačiatikių kalendorių?
Maslenitsa, kaip ir dauguma stačiatikių švenčių, turi turtingą istoriją. Jis atsirado dar prieš Rusios krikštą. Tais tolimais laikais Maslenicos šventė vyko dvi savaites. Priėmus krikščionybę, ši tradicija šiek tiek pasikeitė. Dabar Užgavėnės švenčiamos vieną savaitę, kuri yra prieš gavėnios pradžią. Šios šventės metu vyksta atsisveikinimas su žiema ir pasisveikinimas su pavasariu.
2018 m. Gavėnia prasideda pakankamai anksti - vasario 19 d. Todėl Maslenitsa bus švenčiama vasario 18 d. O pati naftos savaitė vyks vasario 12–18 dienomis. Septynias dienas stačiatikiai krikščionys turėtų džiaugtis šiuo įvykiu ir atlikti tam tikrus ritualus. Kiekviena naftos savaitės diena turi savo pavadinimą ir joje apsiribojama ypatingomis tradicijomis.
Septynios Užgavėnių dienos
vienas. Šią dieną jie pradeda švęsti Maslenitsa. Vėlesniam deginimo ritualui būtina pagaminti iškamšą ir užpildyti gerą ledo čiuožyklą. Taip pat iškepkite pirmąjį blyną, kurį reikia atiduoti elgetai, ir jis atsimins visus mirusiuosius. Šią dieną paprastai jauna pora, gyvenanti atskirai, kviečia uošvę ir uošvį apsilankyti, kad šie mokytų uošvę teisingai kepti blynus.
2.. Ši diena visada turėjo ypatingą prasmę. Visi svarbiausi įvykiai prasidėjo nuo jo. Jaunimas puolė važiuoti rogutėmis nuo kalno, rengė šventes, įvairius pasirodymus ir koncertus. Tuo pat metu merginos ir vaikinai bandė pasirinkti sielos draugą ir prisipažino vieni kitiems meilę.
3. Trečią naftos savaitės dieną uošvė pakviečia žentą apsilankyti blynų. Kiti giminaičiai ir draugai gali prisijungti prie šio proceso. Vakare jie rengia giesmes, giria uošvės blynus. Šią dieną reikia valgyti tiek, kiek norite be apribojimų. Priešingu atveju visos šventinės šventės tęsiasi.
4. Šią dieną jie visi išeina ir nebeveikia. Visi eina aplankyti vieni kitų su savo skanėstais. Taip pat rengiami juokingi karnavalai, kurių apogėjus yra parodomosios kumščių kovos. Seniau jie jiems ypač kruopščiai ruošėsi kitų linksmybėms. Tuo pačiu metu buvo uždrausta smogti gulinčiam asmeniui, trenkti į pakaušį ir žemiau juosmens ir užpulti kelis žmones ant vieno.
5. Šią dieną žentas pakviečia uošvę pas jį ir pavaišina blynais bei įvairiais saldumynais. Jei taip neatsitinka, uošvė laiko save įžeista ir įžeista.
6. Šią dieną žmona privalo pasikviesti savo vyro artimuosius, ypač jo seseris. Jie, savo ruožtu, įteikia jaunoms poroms daug įvairių dovanų.
7. Septintą dieną vyksta masiškiausios šventės, kurios baigiasi anksčiau paruošto veidrodžio deginimu. Šventės metu organizuojamos jodinėjimas rogėmis. Jie taip pat dainuoja dainas, linksminasi, rengia įvairius konkursus. Tuo pat metu skanūs blynai platinami nemokamai. Tačiau turėtumėte prisiminti, kad ši diena vadinama „atleistu sekmadieniu“ir būtinai paprašykite artimųjų, pažįstamų ir draugų atleidimo. Šią dieną reikia aplankyti kapines ir paprašyti mirusiojo atleidimo.
Užgavėnės visiems žinomos kaip laikas kepti tradicinius blynus. Šiuo metu jie ruošiami iš įvairių rūšių miltų: grikių, kviečių, avižinių dribsnių, kukurūzų ir pan. Blynų įdaras taip pat įvairus: medus, varškė, kondensuotas pienas, uogienė, uogienė.
Pora skaniausių blynų receptų, skirtų Užgavėnėms
Inde sumaišomos dvi stiklinės miltų ir dvi stiklinės karšto vandens. Tada viskas kruopščiai sumaišoma, kad būtų pašalinti gabalėliai. Atskirai mielės ištirpinamos šiltame vandenyje ir supilamos į gautą mišinį. Tada muškite blynų užkandį ir uždenkite rankšluosčiu. Praėjus tam tikram laikui, kai jo tūris padvigubėja, į jį dedama likusių miltų, pieno, cukraus, druskos, vėl plakama ir dedama į šiltą vietą 30 minučių. Tada jie tiesiog kepa skanius blynus.
Norėdami gaminti kreminius blynus, jums reikės:
5 puodeliai grikių miltų, 3 puodeliai vandens, 2 puodeliai pieno, 20 g mielių, 1 arbat. cukraus, druskos pagal skonį.
Dideliame inde sumaišykite miltus ir cukraus pudrą. Centre padaroma išpjova ir ten sulaužomi kiaušiniai. Įpilkite nedidelį kiekį pieno ir sumaišykite. Pilkite pieną tol, kol tešla atrodys kaip plakta grietinėlė. Tada gerai išplakite visą mišinį ir įpilkite sviesto, kurį pirmiausia reikia ištirpinti. Blynai kepami vienu iš galimų būdų.
Norėdami pagaminti nėrinius blynus, jums reikės:
200 g kvietinių miltų, 2 valg. l. cukraus pudros, 5 kiaušiniai, 500 ml pieno, 120 g lydyto sviesto.
Apskritai, Maslenicoje žmonės ruošiasi vienam pagrindinių įvykių kiekvieno stačiatikio krikščionio gyvenime - Didžiajai gavėniai. Ne visi gali išgyventi šį keturiasdešimt dienų gyvenimo laikotarpį, laikydamiesi pagrindinių maisto vartojimo taisyklių ir apribojimų.
