Ožkos metai dar nesibaigė, tačiau daugelis namų šeimininkių jau pradeda galvoti apie kitas žiemos šventes. Svarbu ne tik pamaitinti svečius, bet ir nuraminti kitų metų globėją. 2016 metų simbolis yra Raudonoji ugnies beždžionė, pasižyminti smurtiniu temperamentu, neramumu ir ekscentriškumu.
Pagrindinė taisyklė ruošiant patiekalus šventiniam Naujųjų metų stalui yra natūralių produktų pasirinkimas. Reikia atsiminti, kad beždžionė nepatvirtina dažiklių ir kancerogenų. Kadangi tai žolėdis, dauguma patiekalų turėtų būti vegetariški - įvairios salotos, daržovių troškiniai, ant grotelių keptos daržovės ir dietiniai iešmeliai. Patariama patiekalus gausiai pagardinti bet kokiais žalumynais - krapais, petražolėmis, salotomis, rukola, žaliaisiais svogūnais ir kt. Taip pat rekomenduojama naudoti vištienos kiaušinius, morkas, paprikas ir svogūnus.
Svarbu prisiminti, kad salotos turėtų būti lengvos, nes Beždžionė mėgsta aktyvų gyvenimo būdą, kuriam reikalinga energija. Norint nepersivalgyti per Naujuosius 2016 metus, verta surengti furšetą, ant kurio reikia dėti sumuštinius, tartletus ar traškučius. Tokio stalo naudojimo privalumas yra tas, kad skrandyje nebus sunkumo ir niekas netrukdys svečiams linksmintis, šokti ir dalyvauti įvairiose varžybose.
Jei iš anksto žinoma, kad svečiai labiau mėgsta mėsos patiekalus ar žuvį, tuomet ant stalo rekomenduojama patiekti, pavyzdžiui, kumpį ant iešmo, kebabą ar kitą patiekalą, virtą ant atviros ugnies. Žuvis geriausia gaminti garuose, tačiau kitų jūros gėrybių reikėtų visiškai atsisakyti - beždžionė nejaučia jokio jų prisirišimo. Ateinančių metų simboliui svarbiau, kad maistas būtų kuo mažiau termiškai apdorojamas. Ant stalo neturėtų būti daug mėsos, verta rinktis tik jos neriebias veisles. Geriausia pirmenybę teikti vištienai.
Stalas turėtų būti turtingas saldumynais. Taigi nepamirškite turėti didelės lėkštės su įvairiais vaisiais, įskaitant bananus. Norėdami gauti papildomą malonumą, galite patiekti sausainį, pyragą ar pyragą.
Naujaisiais 2016 metais reikėtų teikti pirmenybę tauriems alkoholiniams gėrimams - putojantiems vynams, viskiui ir konjakams. Kviečiami kompotai, sultys, vaisių gėrimai ar paprastas vanduo. Stalą rekomenduojama paįvairinti visokiais atšaldytais kokteiliais.
