Rusams sumuštiniai yra neatsiejama bet kokios šventinės šventės dalis. Naujieji metai nėra išimtis, todėl Naujųjų metų sumuštiniai turėtų būti ypač skanūs, apetiški ir originalūs.
Naujųjų metų sumuštiniai su lašiša ir raudonaisiais ikrais
Ingridientai:
- keli gabalėliai batono (galite naudoti ir kitą duoną);
- 200 gramų šiek tiek sūdytos lašišos;
- 1/2 šviežios citrinos;
- 150-200 gramų nesaldinto sviesto;
- 2-3 šaukštai raudonųjų ikrų;
- šviežių žolelių, iš kurių galima rinktis.
Paruošimas:
1. Pusę citrinos reikia nulupti ir smulkiai sutarkuoti. Tada iš šios masės išspauskite sultis.
2. Šiek tiek suminkštinkite sviestą kambario temperatūroje ir suberkite į maišytuvą.
3. Į sviestą įpilkite citrinos masės ir 1, 5 šaukštus citrinos sulčių. Viską sumaišykite maišytuve.
4. Duoną supjaustykite mažais kubeliais arba trikampiais ir aptepkite sviesto ir citrinos mišiniu.
5. Lašišą reikia supjaustyti plonais griežinėliais ir uždėti ant riebalais išteptų duonos gabalėlių.
6. Ant kitų griežinėlių uždėkite šiek tiek raudonųjų ikrų. Jei norite, sumuštinius galite papuošti šviežiomis žolelėmis.
Naujųjų metų sumuštiniai su lašiša
Ingridientai:
- 200 gramų lengvai sūdytos lašišos;
- 8-10 duonos riekelių;
- 100 gramų varškės;
- 40-50 gramų grietinės;
- mažas agurkas;
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų krienų;
- juodieji pipirai ir žolelės pagal skonį.
Paruošimas:
1. Duonos gabalėlius reikia šiek tiek džiovinti orkaitėje arba keptuvėje be aliejaus.
2. Maišytuve suplakite varškę, grietinę, tarkuotus krienus ir pipirus.
3. Tepkite duonos gabalėlius varškės mase.
4. Ant viršaus užpilkite lašišos griežinėlį ir agurko griežinėlį. Jei norite, papuoškite petražolių lapeliu.
Naujųjų metų sumuštiniai su avokadu ir šprotais
Ingridientai:
- keletas duonos riekelių;
- sveikų šprotų bankas;
- avokadas;
- 1 pomidoras arba keli vyšniniai pomidorai;
- po 0,5 arbatinio šaukštelio citrinos žievelės, citrinos sulčių ir smulkintų žolelių;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto.
Paruošimas:
1. Šprotus dėkite į lėkštę (aliejaus nereikia). Įpilkite citrinos žievelės, žolelių ir vyno acto. Palikite marinuotis maždaug 20 minučių.
2. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais avokadą, išimkite duobę.
3. Maišytuve sumaišykite avokadą, smulkintą česnaką, druską ir citrinos sultis.
4. Duoną apkepkite keptuvėje, atvėsinkite ir aptepkite trintu avokadu.
5. Ant avokado uždėkite 2 šprotų žuvis, o šalia - pomidoro griežinėlį. Tada visus paruoštus sumuštinius apšlakstykite citrinos sultimis.
Naujųjų metų sumuštiniai "Ladybug"
Ingridientai:
- vyšninių pomidorų šakelė;
- 100 gramų lengvai sūdytos lašišos / lašišos;
- nedidelis indelis alyvuogių b / c;
- batono gabaliukai;
- indelis grietinėlės sūrio;
- česnako skiltelė;
- šviežios petražolės.
Paruošimas:
1. Česnaką sutrinkite presu ir sumaišykite su sūrio indeliu.
2. Patepkite batono gabalėlius sūriu ir česnaku.
3. Ant sumuštinių uždėkite ploną žuvies riekelę.
4. Tada įdėkite 3-4 petražolių lapus aplink sumuštinio kraštus.
5. Ant petražolių uždėkite pusę vyšninio pomidoro.
6. Perpjaukite alyvuoges pusiau ir padarykite karvėms galvas bei dėmeles. Akis galima padaryti iš sūrio lašelių.
