Naujieji metai daugeliui yra viena iš svarbiausių švenčių. Ir aš noriu tai švęsti didžiuliu būdu, padengęs prabangų, gausų stalą. Tačiau kai šventė baigsis, kai kurie liūdnai prisimena išleistus pinigus, žiūrėdami į maisto likučių kalnus. Kaip derinti atostogų švytėjimą su taupumu?
Naujųjų metų vakarienės meniu sudarykite iš anksto, likus bent kelioms savaitėms iki atostogų. Tai padės ne tik padaryti apgalvotą ir logišką, bet ir pradėti pirkti produktus likus kelioms dienoms iki bendro jaudulio ir staigaus kainų augimo. Bakalėjos sąrašas sutaupys ir nuo spontaniškų pirkinių, ir nuo staigaus nusivylimo, kai reikiamo ingrediento nėra lentynose ir tenka keisti planus.
Remiantis profesionalių vakarėlių organizatorių patirtimi, jei svečiai laukia 2–3 valandas prieš patiekdami pagrindinį, karštą patiekalą, tai tam, kad jie nesijaustų alkani, tačiau tuo pačiu metu pagrindinį valgį jie pradėjo apetitu pakanka patiekti 4-5 skirtingų rūšių užkandžius. Turėkite omenyje, kad vidutiniškai per šį laiką žmonės suvalgo iki 500 gramų maisto. Iš jų patirties matyti, kad vidutinis valgytojas išgeria iki 250 ml gaiviųjų gėrimų ir apie 150 ml alkoholio. Patiekite karštą - 200–300 gramų mėsos ir 100–150 gramų garnyro.
Daugiausia pinigų Naujųjų metų atostogoms skiriama paruoštiems užkandžiams ir rūkytai mėsai. Atminkite, kad vietoj paruoštų kumpių ir dešrų galite patiekti virtą kiaulieną ir virtą liežuvį. Raudonąją žuvį galite marinuoti patys, ir ji bus dar skanesnė už įsigytą. Iš maltos mėsos ir subproduktų su įvairiais priedais kepta paštetė „Terrine“taps skaniu mėsos užkandžiu, kuris konkuruos su dešromis.
Jei laukiatės svečių, iš anksto susitarkite, kuris iš jų ką atneš ant stalo. Padalinkite išlaidas, nes tai yra įprasta šventė. Paprasčiausias būdas patikėti draugams ir šeimos nariams įsigyti gėrimus, alkoholį, vaisius ir saldumynus.
Užuot dovanoję dovanas kiekvienam svečiui ir to tikėdamiesi iš jų, paskelbkite „Slapto Kalėdų senelio“žaidimą. Šios linksmybės prasmė yra ta, kad kiekvienas iš jūsų paruoš tik vieną staigmeną tam, kurio vardą jis sutiko burtų traukimo metu. Taigi kiekvienas turės vieną, bet kruopščiai parinktą dovaną, o ne daugybę įvairių suvenyrų. Kad „niekas nepaliktų įsižeidęs“, iš anksto susitarkite dėl sumos, kurią reikėtų išleisti dovanai, ir pasidomėkite vieni kitų pageidavimų sąrašais.
Namų dekoravimui naudokite namines dekoracijas. Miela ikirevoliucinė tradicija vakarais su visa šeima gaminti popierines girliandas, dažyti graikinius riešutus auksiniais dažais, vynioti mandarinus į foliją ir kt. - nusipelno atgaivinimo ne tik dėl ekonomiškumo.
