Naujus metus sunku įsivaizduoti be skanių ir gražiai dekoruotų patiekalų, elegantiško stalo ir šventinės vakarienės su artimaisiais ir draugais.
Pasirengimas švęsti Naujuosius metus visada prasideda gerokai prieš jų pradžią. Namų šeimininkės ne tik renkasi aprangą ir šukuosenas, puošia namus šventėms ir perka dovanas visai šeimai, bet ir galvoja, kokius patiekalus ruošti šventiniam stalui. Naujieji metai yra ypatinga diena, o tai reiškia, kad svečių malonumas taip pat turėtų būti neįprastas, primenantis metų simbolį.
Pagal kinų horoskopą, žalia medinė Ožka taps ateinančių metų globėja. Ožkos ir avys išsiskiria švelnumu ir draugiškumu, nuo neatmenamų laikų jos buvo siejamos su namų ir natūriniu ūkininkavimu. Ši atmosfera turėtų būti perteikta ir Naujųjų metų valgio metu - ji turėtų būti linksma, atsipalaidavusi ir lengva, o paprastas patiekimas šventinę vakarienę padarys dar patogesnę. Norėdami papuošti ir padengti stalą, naudokite medį, natūralius audinius, keramiką, dažytą porcelianą ir keramiką.
Ant stalo turi būti vaisių ir šviežių daržovių. Taip pat galite pamaloninti metų šeimininkę šviežiomis žolelėmis, prieskoniais, žolelėmis ir pieno produktais, kurie ateinančiais metais taps gausos ir klestėjimo simboliu. Ožkos ir avys yra žolėdžiai gyvūnai, todėl nepraleiskite vegetariškų užkandžių iš sūrio, salotų, kopūstų, burokėlių ir morkų. Kalbant apie karštus patiekalus, žuvis ar mėsa turėtų būti gaminami pagal geriausias paprastos kaimo virtuvės tradicijas - pavyzdžiui, kepti orkaitėje su aromatiniais prieskoniais ir šviežių daržovių pasirinkimu.
Privalomas šventinio stalo atributas yra saldumynai ir desertai, kurie simbolizuoja linksmą ir geraširdišką metų šeimininkės prigimtį. Aktualiausi bus lengvi pieno ir vaisių desertai, sūrio pyragai ir varškės troškiniai, naminiai obuolių pyragai, avižiniai sausainiai, pyragai su vaisiais, ledai, naminiai saldumynai. Kaip gėrimus Naujųjų metų stalui turėtumėte rinktis saldžius vynus, likerius, uogų vaisių gėrimus ir, žinoma, tradicinį šampaną.
