Jie mėgsta vasarnamius dėl gryno oro, tylos ir žalumos gausos. Po intensyvių darbo dienų ir miesto šurmulio ypač malonu atsipalaiduoti gamtoje. Vienas mėgstamiausių poilsiautojų patiekalų yra kebabai. Kad iškyla būtų sėkminga, reikia viską iš anksto suplanuoti.
Būtinas
mėsa; - žuvis; - druska; - prieskoniai; - citrina; - kefyras; - natūralus jogurtas - sojos padažas; - sausas baltas vynas; - granatų sultys; - svogūnas; - česnakai
Nurodymai
1 žingsnis
Pagrindinis gero kebabo dalykas yra šviežia mėsa ar žuvis. Pirkite juos tik didelėse parduotuvėse arba patikimais ūkininkais. Būtinai patikrinkite produkto galiojimo laiką ir šviežumą.
2 žingsnis
Po pirkimo mėsa turi būti marinuota. Yra daug marinato būdų ir receptų. Pavyzdžiui, versija su citrinos sultimis. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, o svogūną - žiedais. Dėkite mėsą ir svogūnus pakaitomis sluoksniais, pabarstykite druska ir prieskoniais. Kiekvieną sluoksnį gausiai apšlakstykite citrinos sultimis. Tada išimkite mėsą į vėsią vietą, po 2-3 valandų produktas bus paruoštas kepti.
3 žingsnis
Vištienos kebabas pasirodys švelnus ir minkštas, be to, jis jums kainuos mažiau nei kiauliena ar ėriena. Nupirkite du kilogramus vištienos mėsos ir įdėkite ją į gilų dubenį. Įpilkite 4 svogūnus, susmulkintus žiedais, 3 smulkiai supjaustytas česnako skilteles, 100 g. žalumynai (galite vartoti kalendras ar petražoles), juodieji pipirai ir druska pagal skonį. Kruopščiai viską sumaišykite ir užpilkite natūraliu jogurtu arba įprastu kefyru. Palikite marinuotis vėsioje vietoje 1-2 valandas.
4 žingsnis
Jei mėgstate žuvį, virkite upėtakius, lašišas, menkes ar tunų kebabus. Pasūdykite filė, pagardinkite juodaisiais pipirais ir prieskoniais. Kaip žuvies marinatą galite naudoti sausą baltąjį vyną, citrinų sultis, sojos padažą arba granatų sultis.
5 žingsnis
Nepamirškite įsigyti malkų ar paruoštų anglių. Jei šalyje nėra kepsninės, pasiimkite mažą sulankstomą variantą. Ūkio prekių parduotuvėse ir dideliuose prekybos centruose galite įsigyti ir mobilią metalinę konstrukciją, ir stacionarios instaliacijos modelį.
6 žingsnis
Pagalvokite apie visas smulkmenas: griebkite vienkartinius indus, staltiesę ir servetėles. Pravartu pasiimti vaisių, daržovių ir vandens. Kebabų garnyrui kepkite bulves, prieš tai jas suvynioję į foliją. Gryname ore atsibunda apetitas, todėl papildomos nuostatos bus labai naudingos.
