Jei rengiatės renginiui su dideliu svečių skaičiumi, geriau planuokite visas išlaidas iš anksto ir iš anksto. Norėdami teisingai apskaičiuoti banketą, turite atsižvelgti į daugybę veiksnių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis - patalpų nuoma. Jei planuojate renginį organizuoti restorane, greičiausiai šio elemento galima praleisti. Ten salės nuoma jau yra įtraukta į patiekalų, kuriuos užsisakote savo pokyliui, kainą. Bet jei norite išsinuomoti motorinį laivą, salę viešbutyje ar palapinę parke, tuomet į sąmatą geriau įtraukti papildomą sumą.
2 žingsnis
Antrasis - tarnystė. Paprastai tai yra 10% visos pokylio sąskaitos. Galite palikti dovanas savo nuožiūra.
3 žingsnis
Trečia - maisto ir gėrimų kaina. Čia galite sutaupyti pinigų susitarę atsinešti savo alkoholio. Paprastai restorano gėrimai yra gana brangus biudžeto elementas. O pirkdami juos parduotuvėje žymiai sumažinsite vaišių kainą. Labai dažnai restorano administratoriai daro šias nuolaidas, jei užsisakote banketą už tam tikrą sumą - nuo pusantro iki dviejų tūkstančių rublių asmeniui. Taip pat galite susitarti, kad patys užsisakote tortą banketui.
4 žingsnis
Renkantis patiekalus nebūtina kiekvienam svečiui užsisakyti porcijos salotų, karštų, žuvies ir mėsos. Sutikite, kad viskas bus bendrose lėkštėse, ir kiekvienas gali pasiimti tai, ko jis nori. Užsisakykite žuvies, mėsos ir daržovių. Tegul įvairovė būna ant stalo. Jei planuojate, pavyzdžiui, 50 svečių, patiekalus galite paskirstyti taip: - žuvis - 15 porcijų;
- mėsa - 25 porcijos;
- Daržovės - 10 porcijų Patikėkite, jų užteks visiems ir net pasiliksite. Tik užsakydami apsvarstykite, kas daugiau tarp pakviestų - vyrai ar moterys. Jei moterys - tada žuvies ir daržovių kiekį galima padidinti sumažinant mėsos patiekalus.
5 žingsnis
Atskiras straipsnis yra patalpų dekoravimas. Čia, atsižvelgiant į jūsų vaizduotę, galite išleisti nuo 5000 rublių iki begalybės.
6 žingsnis
Pagalvokite, ar jums reikia atostogų šeimininko, ar galite tai padaryti patys. Laikykitės atsakingo požiūrio į toastmaster pasirinkimą, paklauskite draugų, galbūt kas nors jums rekomenduos gerą šeimininką.
7 žingsnis
Iš anksto pagalvokite apie svečių pristatymą į vietą. Užstokite tam tikrą sumą už autobuso nuomą. Jei svečiai atvyksta nuosavu automobiliu, įsitikinkite, kad šalia restorano yra pakankamai vietos automobiliui.
8 žingsnis
Pasiimkite pakankamai pinigų, kai eisite į savo renginį. Jums prireiks lėšų, jei svečiai nulaužys indus, jei staiga nepakaks maisto arba turėsite nusipirkti alkoholio.
9 žingsnis
Organizuoti renginį dideliam skaičiui svečių nėra lengva užduotis, tačiau nesvarbu, kas nutiks, nesijaudinkite. Gerai, jei viskas vyksta ne taip, kaip planavote. Svarbiausia sukurti šventinę atmosferą, tai prisimins į renginį atvykę žmonės.
