Vasaros įkarštyje, antrąjį liepos penktadienį, Vengrijoje vyksta jaučio kraujo vyno festivalis - Egri Bikavér. Šventė skirta šventajam Donatui, kuris globojo vyndarius. Festivalis vyksta Egerio mieste, o degustuoti tiršto raudonojo vyno susirenka minios turistų.
Viena iš daugelio legendų apie vyno „Jaučio kraujas“pavadinimo kilmę siejasi su tamsiais Turkijos valdžios laikais Vengrijoje. Legenda byloja, kad 1552 m. Egerio tvirtovės apgulties metu, ypač nuožmiai užpuolus, Vengrijos kariuomenės vadovas Istvanas Dobo išdalinusiems kariams įteikė raudonąjį vyną, kad padidintų jų jėgą ir dvasią. Turkai, pamatę, kaip kareiviai su tamsiai raudonu skysčiu teka barzdomis, nusprendė, kad jie geria jaučio kraują.
Pasak kitos legendos, kartą Egerio tvirtovės rajone pagonys kankino Sent Ededą, jo kraujas tekėjo kalnų šlaitais ir buvo absorbuojamas vynuogių šaknų, suteikiant vaisiams sodrią spalvą.
Tie, kurie gėrė „Jaučio kraują“, kalba apie produktą tik superlatyvais. Kalnų šlaituose esantys vynuogynai sugėrė visą Vengrijos saulę. Egerio vyndariai teisingai didžiuojasi puikiu savo gėrimo aromatu, spalva ir skoniu. „Egri Bikover“ne kartą yra pelnęs įvairių prizų tarptautinėse parodose.
Jaučio kraujo vyno šventė kasmet vyksta Egeryje ir trunka tris dienas. Mieste tvyro Viduržemio jūros fiestos atmosfera. Vaizdingoje Dobo aikštėje atidaroma daugybė vasaros restoranų, užkandinių ir kavinių. Mažos naminės tavernos, vyno rūsiai ir užeigos priims visus norinčius paragauti vengriškų vynų.
Turistai, jei neperžengs per daug „Jaučio kraujo“, galės pamatyti garsiąją Egerio tvirtovę, kurią užpuolė žiaurūs turkai. Apylinkėse gausu baroko paminklų. Vengrijos lankytojai grožisi vaizdingais peizažais su vynuogynais, kuriuos puošia sunkios rubino kekės.
Festivalio metu Egeras yra neįprastai jaukus ir svetingas miestelis, jo gyventojai nuoširdžiai laukia turistų ir, žinoma, vaišina juos puikiu tortu.
