Naujieji metai visada yra šventė, kuriai būdinga plati šventė ir įvairių patiekalų ruošimas. Tačiau nedaugelis žmonių pagalvojo, kas įvairiais laikais buvo ant Kalėdų senelio stalo ir kokie skanėstai jam ypač patiko.
Senovės Rusijoje buvo tikima, kad jei žiema snieguota ir šerkšna, tai kitais metais verta laukti puikaus derliaus. Todėl, norėdami pagerbti žiemą, įtikti šiam sezonui ir ypač pašlovinti kilnius peršalimus, jie šalnoms pradėjo duoti įvairius pavadinimus. Kai tik Morozas nebuvo pašauktas - Treskunets, Studenets, Morozko. Ir tik daug vėliau pasirodė mums žinomas vardas - Kalėdų senelis.
Norint pritraukti Kalėdų senelio dėmesį, reikėjo atlikti tam tikrą apeigą, kuri Rusijoje buvo vadinama „spustelėjimu“. Tam buvo paruošta kutia ir skanūs blynai. Šiuos skanėstus jie padėjo ant namo verandos arba ant lango. Buvo tikima, kad jei Kalėdų senelis sotus ir patenkintas, tai derlius vasarą nenukentės.
Legenda apie Kalėdų senelį, blynus ir Užgavėnes
Tarp šiaurinių tautų yra legenda, kad Kalėdų Senelis turėjo dukterį, vardu Maslenitsa. Mergina buvo kukli, nepastebima, labai drovi. Kartą vienas žmogus ją pastebėjo ir paprašė pagalbos: žmonėms atsibodo žiema, jie norėjo sušilti ir pasilinksminti. Tada Maslenitsa virto rusų gražuole, raudona ir linksma. Ji pradėjo šokti, vesti apvalius šokius ir vaišinti visus skaniais blynais. Žmonės šventėse buvo tokie laimingi, kad pamiršo atšiaurią žiemą. Nuo tada Kalėdų senelis ant stalo visada turi mylimos dukters Maslenitsos blynus.
Šiuolaikinis Kalėdų senelis
Mūsų Kalėdų senelis gyvena Veliky Ustyug. Ir, žinoma, naujuosius metus jis švenčia su visais. Ant Kalėdų senelio stalo yra grybai ir uogos, marinuoti agurkai ir konservai, koldūnai, įvairūs pyragai, saldumynai, mandarinai ir dar daug įvairių saldumynų. Bet Kalėdų senelis nevartoja alkoholio, jis labiau mėgsta sultis ir vaisių gėrimus iš natūralių mūsų miškuose surinktų uogų.
