Sabantuy yra viena mylimiausių švenčių Tatarstane. Jo pavadinimas kilęs iš žodžių „sabanas“- plūgas ir „tui“- atostogos, vestuvės ir simbolizuoja pavasario lauko darbų pabaigą.
Tradiciškai Tatarstano Respublikoje Sabantuy vyksta 3 savaites birželio mėnesį. Pirmąjį šeštadienį, pasibaigus pavasario sėjai, atostogos vyksta kaimuose ir kaimuose, po savaitės - didžiuosiuose miestuose (Naberežnyje Čelnyje, Nižnekamske, Almetjevske, Bugulmoje ir kt.), O po savaitės - sostinės sostinėje. respublika, Kazanė.
Tatarstane Sabantuy turi valstybinės šventės statusą, todėl jai rengti išleidžiami dekretai ir nutarimai, skiriami organizaciniai komitetai ir skiriamas finansavimas. Iš anksto nustatomas jo laikymo plotas - Maidanas. Ši teritorija yra išlyginta, išvalyta, joje pastatyti tribūnos žiūrovams ir įrengti varžybų prietaisai.
Respublikos miestuose, kaip taisyklė, Sabantuy vyksta per vieną dieną. Ją iškilmingai atidaro miesto vadovas, po to vyksta pramoginiai renginiai: profesionalių ir mėgėjų kolektyvų pasirodymai, apvalūs šokiai, dainos ir šokiai, tada prasideda varžybos. Naberezhnye Chelny ir Kazanėje hipodrome taip pat rengiamos žirgų lenktynės.
Totorių kaimuose ir kaimuose prieš šventę Maidane rengiama dovanų kolekcija. Jauni vyrai joja po kaimą su linksmomis dainomis, renka rankšluosčius, šalikus, audinių pjūvius ir kitas dovanas, kurios puošia žirgų kamanas. Kai kuriuose kaimuose seniausi gyventojai užsiima dovanų rinkimu: šeimininkai juos pasitinka prie vartų ir pristato.
Ritualinis kiaušinių rinkimas taip pat yra tradicinis Sabantui Tatarstane. Jie surenkami į kibirą, kai kurie parduodami, o gautos pajamos naudojamos daiktams šventei nusipirkti, o likusi dalis skiriama varžyboms.
Šokėjų, dainininkų ir deklamatorių konkursai vyksta Maidane. Organizuojamos komiksų varžybos: bėgimas su kibirais, pripildytais vandens ant jungo, šokinėjimas maišeliuose. Dalyviai iš pieno dubenėlio lūpomis sugauna monetą, laikydami rankas už nugaros, kovoja su šieno ar žolės pripildytais maišais, sėdi ant slidaus rąsto, užmerktomis akimis daužo molinius indus, tempia virvę, lipa į aukštą stulpas su viršuje kabančiu prizu ir kt.
Ypatingas momentas Sabantui mieste yra nacionalinės kuresh imtynės, kurias pradeda maži berniukai, o pakaitomis tęsia jauni vyrai, jauni ir subrendę vyrai. Kai lieka 2 kovotojai, prasideda batyrų kova. Jo nugalėtojas gauna pagrindinį „Sabantuy“apdovanojimą: gyvą aviną arba vertingą prizą (automobilis, buitinė technika, kilimai ir kt.).
Tatarstano Respublikos gyventojai ruošia naujus gražius „Sabantuy“drabužius, dovanas artimiesiems ir draugams, dengia šventinį stalą. Maidane sparčiai prekiaujama saldumynais, kepiniais, arbata, vandeniu, sultimis. Vejose dažnai rengiami dideli arbatos vakarėliai.
Sabantuy papildo šiuolaikinės tradicijos, kurios susilieja su senovės papročiais, tačiau ši šventė visada suvienija ir suartina skirtingų tautų, religijų ir amžių žmones.
