Namų šeimininkės net per gavėnią pradeda galvoti, ką gaminti Velykoms, norėdamos, kad šventė būtų įsimintina. Kiekviena šeima turi savo tradicijas, tačiau yra daugybė receptų, be kurių tiesiog neįmanoma įsivaizduoti Šviesaus Kristaus prisikėlimo.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepkite pyragus. Tešlai jų paruošimui reikia ypatingo požiūrio į save, todėl ne visos šeimininkės imasi šio kepimo, tačiau naminio velykinio pyrago skonio negalima palyginti su tuo, kuris siūlomas parduotuvėje. Tešlos paruošimo laipsnį lemia jos lipnumas: gerai išplakta tešla nelimpa prie rankų. Kai tešla pakils, ją reikia išmaišyti ir vėl įdėti. Procedūra kartojama mažiausiai du kartus. Pildydami pyragų formas turite palikti bent trečdalį laisvos vietos, kitaip tešla neturės kur pakilti.
2 žingsnis
Spalvokite kiaušinius. Parduotuvėse galite rasti cheminių dažiklių, tačiau ilgą laiką kiaušiniai buvo verdami kartu su svogūnų lukštais, dėl kurių jie įgavo sodrų oranžinį atspalvį ir ypatingą, tarsi šiek tiek keptą skonį. Jei visiškai nepakanka laiko kiaušiniams dažyti, galite juos paprasčiausiai papuošti jau paruoštais lipdukais, tačiau kiaušinių skonis bus normalus.
3 žingsnis
Paruoškite Velykas. Tai varškė, anksčiau sutrinta per sietą ir sumaišyta su grietinėle, grietine, kiaušinių tryniais arba kiaušiniais, sviestu. Lengviausias būdas yra varškės sūrio maišymas su grietine ir kitais riebalų šaltiniais, tačiau, atsižvelgiant į paruošimo būdą, yra dar dvi Velykų rūšys: kremas ir virta. Kiekviena šeima turi savo Velykų receptus, tačiau termiškai apdorotos Velykos yra pačios skaniausios.
4 žingsnis
Be tortų, ant stalo galite įdėti meduolių. Šventei jie kepami specialiomis formomis, tai gali būti balandžiai, velykiniai zuikiai ar kiaušiniai. Draudžiama naudoti bet kokį kitą kepinį, pradedant blynais ir baigiant pyragais. Daugelyje regionų Velykų močiutės dedamos ant stalo. Šis pyragas gaminamas iš sviestinės tešlos ir dekoruotas glaistu.
5 žingsnis
Velykų valgiai tuo nesibaigia. Ant stalo būtinai padėkite mėsą, kurią galima paruošti pagal receptą labiausiai mėgstamoje šeimoje. Seniau ant stalo būdavo dedama taukų ir kepta mėsa, kuri neprarado skonio net ir atvėsusi.
