Loaf yra privalomas vestuvių atributas. Seniau ši šventė prasidėdavo ruošiant kepalą. Kuo didesni, didesni ir saldesni kepiniai pasirodė, tuo turtingesni ir laimingesni buvo jaunavedžiai. Nuotaka ir jaunikis svečiams visada dovanodavo kepalų gabalėlius, dalindamiesi su jais savo laime. Vestuvių kepalas buvo kepamas daugiausia iš kvietinių miltų. Iš viršaus jis buvo papuoštas raštais, pagamintais iš tešlos, ir viburnumo, kuris buvo laikomas meilės simboliu, šakomis. O kaip galima iškepti tikrą vestuvinį kepalą šiandien, laikantis visų tradicijų?
Būtinas
- - miltai,
- - pienas,
- - mielės,
- - kiaušiniai,
- - granuliuotas cukrus,
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 4 kg aukščiausios kokybės kvietinių miltų, 2 litrus pieno, geriausia sveiko, 100 g natūralių mielių, 6 kiaušinius, 1 stiklinę augalinio aliejaus, 2–4 šaukštus cukraus, 1 arbatinį šaukštelį druskos.
2 žingsnis
Mieles ištirpinkite pašildytame piene, įpilkite granuliuoto cukraus ir šiek tiek miltų. Gautą tešlą įdėkite į šiltą vietą be skersvėjų. Kai pradeda formuotis burbuliukai, suberkite likusius miltus, druską ir švelniai minkykite tešlą. Minkyti reikia tol, kol atsiliks nuo rankų. Užpilkite tešlą augaliniu aliejumi ir padėkite jį atgal į šiltą vietą.
3 žingsnis
Kai tešla gerai pakils, išimkite ją ir padalykite į dvi dalis santykiu 1: 2. Palikite nedidelę tešlos dalį papuošti kepalą. Didelis - padalykite į dar tris lygias dalis. Kiekvieną jų susukite į pakankamai ilgą dešrą, iš kurios reikia pinti pynę.
4 žingsnis
Gausiai ištepkite kepimo skardą ir uždėkite ant jos tešlos pynę, suvyniodami į žiedą ir sujungdami galus. Tada paimkite tešlą papuošimui ir įjunkite fantaziją: apakinkite gėles, ausis, lapus ir papuoškite kepalą vaizdingai. Palikite savo kūrybą šiek tiek pastovėti ir sugalvokite.
5 žingsnis
Kepinį aptepkite voveraitėmis ir pabarstykite sezamo sėklomis. Patikėkite vedusiam vyrui įdėti gatavą vestuvių atributą į orkaitę ar orkaitę. Kepkite kepalą ant vidutinės ugnies. Atminkite, kad per didelis šilumos kiekis gali sukietėti pluta. Po maždaug valandos kepalą išimkite ir leiskite jam stovėti po švariu lininiu rankšluosčiu. Kepalas patiekiamas, kai tik svečiai susėda prie vestuvinių stalų.
