Ant šventinio stalo visada gausu malonumų ir skanėstų. Namų šeimininkės virsta menininkais, skulptoriais virtuvėje ir kuria lėkštėje tikrus šedevrus. Šalti užkandžiai yra tinkamas ir gana paprastas patiekalas kulinariniam meno kūriniui sukurti.
Virimui reikia paimti: 300 gramų vištienos krūtinėlės filė, 200 gramų sūrio, žolelių, česnako, majonezo, šiek tiek graikinių riešutų, alyvuogių. Išvirkite vištienos filė ir smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Mes supjaustome žalumynus mažais gabalėliais. Graikinius riešutus nusausinkite ir supjaustykite. Sumaišykite filė, sūrį, žoleles, česnaką ir majonezą. Iš gautos masės susukite kamuoliukus ir apvoliokite graikinius riešutus. Iš alyvuogių pusių padarome rutulio „viršų“, o iš žalumynų - kilpą ir užviriname šaldytuve.
Šis užkandis patiks mažiesiems šventinio stalo ragautojams. Kepimui imame vidutinio dydžio kiaušinius, indelio menkių kepenėles ir svogūną. Išvirkite kiaušinius, nupjaukite viršų - tai grybų kepurės. Dedame juos į stiprios arbatos lapelius. Kol kepurėlės nuspalvintos, paruoškite įdarą grybams. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nuplikykite karštu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą. Sumaišykite svogūną, trynį, menkių kepenėles, pilkite aliejų iš konservų. Užpildykite kiaušinius mišiniu, pasukite įdarą į plokštelę ir uždenkite skrybėlę.
Turėsite pasivaišinti šiuo užkandžiu. Paruoškime lukštą. Nuplaukite žalius kiaušinius, nupjaukite lukšto viršų, išpilkite turinį, nuplaukite. Verdame lukštą 2 - 3 minutes verdančiame vandenyje, patepame aliejumi. Želė virimas sultinyje. Supilkite želė į lukštą, supilkite, atvėsinkite. Mes kartojame keletą kartų. Mes užpildome apvalkalą įdaru. Tai gali būti mėsa, dešros, žirniai, kukurūzai, paprikos, pomidorai ir kitos mėgstamos daržovės. Užpildykite likusią želę ir padėkite ją į šaldytuvą. Prieš patiekdami, apvalkalą nuvalome, kiaušinius išskalaujant karštame vandenyje, kad lukštas neliptų.
