Ruošdami šventinį stalą, turite atsižvelgti į daugybę svarbių detalių, pradedant jo dizainu ir baigiant patiekalų kompozicija bei patiekimu. Kai kurioms namų šeimininkėms pavyksta pajusti atostogas tik dėl dizaino gudrybių ir gražaus kasdienių patiekalų dizaino, kuriuos jos gauna skaniausiai. Žinodamas keletą paslapčių, galite susitvarkyti su šia sunkia užduotimi.
Sužinoję, kad turite pasidengti šventinį stalą, pirmiausia galvokite apie meniu. Šį kartą neturėtumėte eksperimentuoti su naujais, nors ir patikrintais kitų namų šeimininkių, patiekalais. Į sąrašą įtraukite tuos, kuriuos jau esate paruošę ir kuriems visada sekasi. Tuo pačiu metu, žinoma, reikėtų atsižvelgti į tai, kad jie turėtų atrodyti gana reprezentatyvūs lėkštėse.
Pirmąjį iš meniu galite išskirti, nebent, žinoma, renkate svečius šventinei vakarienei. Šventinei vakarienei paruoškite iš anksto paruoštą mėsos šerdį arba svogūnų sriubą prancūziškai - ji yra skani, o patiekiama atrodo labai įspūdingai, apibarstyta tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Šventiniam stalui tinka ir kilmingų veislių žuvų sriuba: eršketas, sterletas ir kt.
Antrą kartą šia proga geriau gaminti tiek mėsos, tiek žuvies patiekalus. Kad nepavargtų, kol svečiai susirenka prie stalo, ir turėtumėte laiko susitvarkyti, išvirkite juos iškeptus orkaitėje. Supakuokite mėsos, antienos ar vištienos gabalėlį į kulinarinio skrudinimo rankovę ir tiesiog kepkite orkaitėje nustatytą laiką. Kepkite žuvį porcijomis folijoje ant daržovių pagalvės. Tam tinka upėtakiai arba kepsniai iš bet kurios raudonos žuvies. Mėsos ar paukštienos garnyrui galite kepti didelius bulvių gabalėlius toje pačioje orkaitėje.
Trumpai paruoštiems gurmaniškiems užkandžiams užvirkite jautienos liežuvį. Galite gaminti įdarytus grybus, iškeptus orkaitėje, kiaušinius įdaryti raudonais arba grybų ikrais. Būtinai paruoškite keletą daržovių, žuvies ir mėsos salotų. Nepamirškite jų įdėti į šventinį patiekalą ir gražiai papuošti žaluma.
Kalbant apie desertus, jums gali padėti švieži vaisiai ir uogos, taip pat „Pavlova“pyragas - įspūdingas, nepaprastai skanus ir lengvai pagaminamas. Tai meringue, papuoštas plakta grietinėle ir šviežiomis uogomis: braškėmis, mėlynėmis, avietėmis.
Jei pavyks įgyvendinti visus šiuos norus, svečiai bus patenkinti, o jūsų organizuoto šventinio stalo įspūdžiai dar ilgai šildys jų sielas.
