Kalėdos yra ypatinga šventė, kurią reikėtų švęsti su artimiausiais. Sodri ir triukšminga šventė šią dieną yra netinkama. Dengiant stalą reikia laikytis senų šios šeimos šventės tradicijų. Kaip turėtumėte pasidengti Kalėdų stalą?
Nurodymai
1 žingsnis
Kalėdų stalas patiekiamas sausio 6-osios vakarą. Pakilus pirmajai žvaigždei, šeimininkė tradiciškai išnešė gražiausią sniego baltumo staltiesę. Šienas į namus visada buvo atvežamas iš anksto, primenant Jėzaus gimimo vietą. Dabar sunku rasti šieno, tačiau stalą galima papuošti savadarbe gimimo scena - kompozicija, iliustruojančia Išganytojo gimimo akimirką. Taip pat eglės ar pušies šakos, girliandos ir dekoratyviniai varpai. Tačiau atminkite - dekoracijų neturėtų būti daug, žinokite, kada sustoti!
2 žingsnis
Iš anksto pagalvokite apie kiekvieno svečio vietą prie stalo. Šeimininkas ir šeimininkė dažniausiai sėdi priešais vienas kitą. Kiekvieno jų dešinėje nustatomos garbingų svečių vietos: svečias vyras sėdi pas šeimininkę, moteris - su savininku. Svečių ir sutuoktinių vietos neturėtų būti šalia, jei jie nėra jaunavedžiai.
3 žingsnis
Kokie skanėstai tinka Kalėdoms? Jei nusprendėte šią dieną laikytis senovės tradicijų, ant stalo patiekite mažiausiai 12 patiekalų. Pagrindiniai gali būti antis ar žąsis, kepta su obuoliais, troškintas triušis, virta vištiena. Užkandžiui pasiimkite drebučių mėsos, dešros, kumpio, drebučių, sūrio, grybų ir vaisių. Desertui galite pasiūlyti pyragų ir meduolių, ir visa tai reikėtų nuplauti.
4 žingsnis
Stalo centre galite įdėti vazą su gražiai išdėstytais vaisiais. Jo koja turi būti padengta gėlėmis, o žvakidės su degančiomis žvakėmis - iš abiejų pusių. Lininės servetėlės, sulankstytos trikampiu ar keturkampiu, dedamos po plokštėmis. Stenkitės, kad visi patiekalai būtų vienodi - iš to paties rinkinio. Į kairę nuo kiekvienos plokštės uždėkite plokščias lėkštes duonai ir pyragams. Maistas patiekiamas kairėje pusėje ir pirmiausia moterims, o paskui vyrams. Įsitikinkite, kad nė vienam svečiui nereikia kreiptis į druskos purtyklę ir prieskonius. Padėkite vyną šalia vaisių dubenėlio. Suvalgius pagrindinius patiekalus, ant stalo dedama sūrio ir saldumynų.
5 žingsnis
Tačiau Kūčių stalas nelaikomas baigtu, kol ant jo nėra pagrindinio patiekalo - „Rich kutya“. Įprasta pirmiausia tai išbandyti - pasninkavus sulaužyti pasninką. Paruoškite „Turtingą kutiją“taip: iš 1 stiklinės kviečių ar kitų grūdų išvirkite trapią košę. Pusę stiklinės nesėklių razinų pusvalandį pamirkykite verdančiame vandenyje, tada nusausinkite. Pusę stiklinės konditerinių aguonų užpilkite verdančiu vandeniu, pavirkite 3 minutes ir sulankstykite į sietą, kad vanduo būtų stiklinis. Išmaišykite aguonas su 2–3 šaukštais granuliuoto cukraus ir praplaukite per mėsmalę. Keptuvėje apkepkite pusę stiklinės graikinių riešutų branduolių, nulupkite ir supjaustykite. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite 4-5 šaukštus medaus. Šaldykite ir patiekite.
6 žingsnis
Prie šventinio kalėdinio stalo pasistenkite sukurti šiltą, draugišką atmosferą. Laisvi pokalbiai yra tinkami. Būtinai suteikite žodį sveikinimams vyresniems ir garbingiems svečiams. Būkite mandagus, mandagus ir draugiškas. Nepamirškite dovanoti iš anksto paruoštų dovanų!
